芹菜葉,雞蛋,干澱粉或面粉,鹽,胡椒粉
綜合評分 8.2
芹菜葉餅
綜合評分 9.8
用料
做法
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把芹菜葉洗淨，不用切碎
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加入水、面粉、雞蛋，鹽
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攪拌均勻，成糊狀，一定不要有面粉的小顆粒
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平底鍋，加入適量的花生油，抹勻油燒熱後（油溫不要過高），倒入面糊，攤平，轉為小火
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底面成淡黃色後翻面，待兩面都成金黃色就可以出鍋了
小貼士
芹菜葉中營養成分遠遠高于芹菜睫，營養學家曾對芹菜的睫和葉片進行過13項營養成分的測試，發現芹菜葉片中有10項指標超過了睫。其中，葉中胡蘿卜素含量是睫的88倍；維他命c的含量是睫的13倍；維他命b1是睫的17倍；蛋白質是睫的11倍；鈣超過睫2倍。可見，芹菜葉片的營養價值的確不容忽視。 所以呀，芹菜葉一定不要扔掉，涼拌、做湯、烙餅等即美味又有營養。
所在的分類
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