泡芙面糊,純巧克力（白巧克力）,淡奶油,玫瑰醬,糖衣,裝飾用的玫瑰花
綜合評分 9.1
泡芙
綜合評分 9.1
剩下的奶酪用不完，做個快手的泡芙消滅一下 呵呵 面糊用的是君之的方子http://www.xiachufang.com/recipe/21553/， 內餡用了奶酪和奶油的混合糊，比直接用奶油更硬挺，口感更扎實，也比較濃郁
用料
做法
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小鍋，水，黃油，糖，鹽混合，燒開攪勻。
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轉小火，倒入面粉，快速攪拌成面糊。關火。
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雞蛋打散，慢慢加入面糊，筷子攪拌面糊到順滑狀態，提起可以倒掛面糊成倒三角狀，具體可參看君之的圖片，差不多就行了。 ps 如果雞蛋太小，全部加入還太干，稍微加點牛奶或者水代替，也是可以的。 關鍵就是那個面糊順滑可垂掛劃長絲，最終倒掛三角在筷子上
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勺子直接挖小球或者用裱花袋擠面糊在烤盤上，還可以拉長條噢∼
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220度的烤箱。烤10-15分鐘。當泡芙膨脹起來以後，把溫度降低到180度，繼續烤20分鐘左右，為的是把里面也烤干一些。烤到表面黃褐色就可以了。一定要烤到位，否則泡芙出爐後會塌陷或者里面還比較濕潤。烤的中途切記不要開啟烤箱門
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奶酪軟化加淡奶油打至順滑
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裝入裱花袋，從泡芙底部擠入泡芙的中空內，飽漲漲的，滿滿的滿溢的爽啊
小貼士
面糊對了，後面就錯不了 餡料扎實一點會比較飽滿，以後再換別的啊 不一定是圓形啊，我很喜歡長條，吼吼吼∼∼
所在的分類
相關食譜
＃泡芙面糊,水＋牛奶,黃油,糖,鹽,普通面粉,雞蛋,＃抹茶味蛋奶凍,牛奶,蛋黃,玉米粉,砂糖,抹茶粉,＃巧克力淋醬,黑巧克力,淡奶油,黃油
綜合評分 7.1
牛奶（泡芙）,無鹽黃油（泡芙）,低粉（泡芙）,糖（泡芙）,鹽（泡芙）,全蛋（泡芙）,抹茶粉（抹茶醬）,低粉（抹茶醬）,蛋黃（抹茶醬）,牛奶（抹茶醬）,糖（抹茶醬）
綜合評分 8.1
菠蘿酥皮用,黃油,白糖,低筋面粉,泡芙面團用,黃油,水,白糖,鹽,雞蛋
綜合評分 9.8
泡芙皮,水 100克,無鹽黃油 45克,鹽 1克,低筋粉 60克,雞蛋 113克,蛋奶沙司,蛋黃3個,細砂糖60g,低筋面粉15g,玉米澱粉10g,牛奶250ml,香草莢1/4跟,淡奶油100g
綜合評分 8.4
泡芙皮(成品8cm)37個,牛奶,水,鹽,糖,黃油,低粉,高粉,全蛋液
綜合評分 10.0
【卡士達醬】,低筋麪粉,砂糖,蛋黃,玉米粉,牛奶,黃油,香草精,【泡芙麪糊】,水,高粉,蛋
綜合評分 8.6
巧克力酥皮,低筋麪粉,烘培可可粉,無鹽黃油,細砂糖,泡芙體,低筋麪粉,烘培可可粉,黃油,牛奶,打散雞蛋液,鹽,細砂糖,奶油餡兒填充,淡奶油,細砂糖,香草精
綜合評分 8.6
泡芙原料,低粉,水,黃油（色拉油）,糖,鹽,雞蛋,卡士達醬,低粉,牛奶,糖,蛋黃
綜合評分 9.7
泡芙：黃油,水,低筋麪粉,糖,鹽,雞蛋,菠蘿皮：黃油,細砂糖,低筋麪粉
綜合評分 7.7