蛋白,細砂糖,低粉,玉米澱粉,鹽,白醋或檸檬汁,香草精（可不加）,蔓越莓干,果醬
綜合評分 8.0
蔓越莓天使蛋糕卷
綜合評分 8.0
沒想到愛上烘焙以及下廚房快一年了。。也做了不少種蛋糕。第一次想發菜譜居然是為了消化做提拉米蘇剩下的蛋白而做的天使蛋糕。。。很喜歡天使蛋糕的口感，有韌勁兒，結合了君之的方子。加了蔓越莓干，卷成卷兒，嚼起來口感更豐富~
用料
做法
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原材料稱重分裝好，低粉和玉米澱粉混合過篩備用
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蛋白加鹽和白醋打至濕性發泡，提起打蛋器有細細的尖角微微向下彎曲
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加入香草精以及過篩的面粉，翻拌至無干粉的狀態
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烤盤兒鋪油紙，倒入面糊，用刮刀稍微攤勻，撒上蔓越莓干，震兩下烤盤，160°預熱，中層上下火20分鐘
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出爐，抹果醬，卷卷兒，定型，切塊兒，進肚兒(>^ω^<)
小貼士
1.這款因為加了買的蔓越莓干，又抹了點兒櫻桃醬，所以糖不多，我感覺已經很甜了，喜歡更甜的小伙伴可以再酌情加糖。。 2.烤盤是長帝18L自帶的盤兒，大概22x26吧
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