黑巧克力,中粉,可可粉,小蘇打,海鹽,無鹽黃油,褐色糖（or紅糖）,巧克力豆,雞蛋
綜合評分 8.1
重磅巧克力cookie
綜合評分 8.1
德州農民的方子，用了320g法芙娜，下血本的，真的太！好！吃！了！一！定！要！分！享！
用料
做法
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黃油室溫軟化，巧克力切碎融化待用，干粉類混合過篩備用
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黃油加糖打發成羽毛狀，蓬松發白的狀態，分次加入蛋液，混合均勻
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分3次交替加入干粉和巧克力溶液，切拌均勻
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加入巧克力豆，切拌均勻
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冷藏15mins，讓面團不粘易操作一些
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將面團等分12份，搓成大球，近80g每個，冷藏30mins至硬
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于烘焙紙上，間隔5cm，165c，15-20mins ，餅干膨脹，表面有明顯裂紋即可
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放涼，室溫密封儲存》=3day
小貼士
18-20g每個，165c，18mins 脆口 45g每個，165c，20mins軟韌，想脆口可調23-25mins 我本次用了55%和72%法芙娜摻半做的巧克力融液 巧克力豆︰85%法芙娜切碎 中粉︰巴黎大磨坊T55 可可粉︰法芙娜100% 黃油︰發酵黃油 太古黃糖200g 45g左右每個，冷藏24h，165-170c烤制20mins，直接球狀入爐不要壓扁，這樣出來的餅干才是厚片哦！ 餅干上撒了薄片鹽，解膩！好！吃！死！了！
所在的分類
相關食譜
面粉,蕎麥面粉,燕麥片,巧克力（各種都可以）,椰子油,牛奶適量,蜂蜜,鹽,小蘇打,可可粉
綜合評分 9.1
黃油,太古黃金幼砂糖,細砂糖,雞蛋,蛋黃,蘇打粉,泡打粉,鹽,中粉,香草精（舒可曼）,法芙娜66%加勒比巧克力,核桃（熟核桃，最好是再烤香）
綜合評分 8.6
黃油,太古黃金幼砂糖,細砂糖,雞蛋,蛋黃,蘇打粉,泡打粉,鹽,中粉,香草精（舒可曼）,法芙娜66%加勒比巧克力,核桃（熟核桃，最好是再烤香）
綜合評分 9.0
餅乾底,巧克力全麥餅乾,無鹽黃油（融化的）,cookie butter,巧克力層,苦甜黑巧克力,cookie butter,白巧克力
綜合評分 9.6
無鹽黃油（我用總統）,黑糖（我用太古金黃幼砂糖）,細砂糖,雞蛋,低粉,泡打粉,黑巧克力丁（至少用66%或70%）,海鹽（我用鹽之花）
綜合評分 7.5
雪糕,66%黑巧克力,椰子油,有飯大cookie
綜合評分 9.2
無鹽黃油（我用總統）,黑糖（我用太古金黃幼砂糖）,細砂糖,雞蛋,低粉,泡打粉,黑巧克力丁（至少用66%或70%）,海鹽（我用鹽之花）
綜合評分 9.6
無鹽黃油,白砂糖,紅糖（過篩）,雞蛋,香草精,中筋粉（普通面粉）,小蘇打,熱水,鹽,耐烤巧克力豆（Chocolate Chip）,核桃碎
綜合評分 7.6
原味趣多多,杏仁,巧克力,牛奶,速溶咖啡,冰塊,牛奶冰淇淋
綜合評分 7.7