燕麥麩,雞蛋,牛奶(脫脂)或豆奶,杏仁奶,泡打粉,大麥若葉粉
綜合評分 9.9
將雞蛋打入碗中,再加入40g燕麥麩,充分攪拌均勻。
視喜好的溼潤程度酌情加入40-80g的脫脂牛奶,豆漿或者豆奶,杏仁奶,都可以。注意,是無糖的喲!然後攪拌均勻。
加入3g,也就是一小包大麥若葉粉。繼續攪拌均勻。
最後加入泡打粉,baking powder,2-3g就可以了。然後繼續攪拌均勻。
然後將混合物倒入比較喜歡的碗或者深口的盤子裡,放進微波爐,高火5分鐘左右。
切好裝盤,就可以吃啦!如果覺得口感略乾的話,可以在上面抹上無糖的低脂酸奶,推薦greek style,口感會很好。
這款蛋糕相當快手,沒有技術含量,健康低脂。但是對應的是,口感肯定不如麪粉做的蛋糕鬆軟溼潤,並且沒有甜味。 大麥若葉的加入可以增加蛋糕的植物清香,和燕麥麩的穀物風味融合起來,如果對食物本身質樸的風味比較青睞的,會覺得這個蛋糕還不賴。如果喜歡可可味的,可以加入3-5g未鹼化的可可粉,也是不錯的選擇。 整個蛋糕卡路里計算:燕麥麩144kcal左右,雞蛋70-80kcal,脫脂牛奶30kcal左右,大麥若葉9kcal。