做法

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  這個是已經切半，與姜片下水煮了三分鐘後的了。

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  生姜三片我再切絲的！

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  蒜頭五瓣，弄碎咯！

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  白砂糖

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  我用的是生粉哦！

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  鹽，我覺得好像不加更好，加了咸了點！

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  其實選胡椒粉方便些，胡椒粒要打爛！

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  生抽！

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  豆 豉，特意網上買的農家的

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  料酒哦

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  芝麻油

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  下鍋炸了，由于疏忽，雞爪不夠干，還是弄得廚房算是油，報廢一條毛巾擦洗干淨了！

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  炸得一般，有的會皺起來有的不會，時間問題記住啦！

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  這個腌制了一個晚上的貨色，前一天中午弄的。

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  蒸好咯，大火30分鐘搞定，可以加幾片小辣椒點綴下！

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  好啦，成品就這樣！自己做個記錄下！口感還是不如我想的那樣，再接再厲，下次知道不能炸太久，另外不好自己再加老抽來上色，還有鹽多了，其他是可以滴