大明蝦要買新鮮的回家現剝,這樣不腥,一斤12個。鮮貝 、海參、蹄筋洗淨,瀝干水份。
原料都切碎,加適量的鹽和酒混合攪拌成餡。
包入餛飩皮成型。
下鍋煮熟,盛入碗中,加蔥花,滴入葡萄籽油即可。
煮熟的內餡。
同餡還包了小餛飩,一樣很好吃哦!