廣式臘腸,黃秋葵,水煮嫩筍尖,大蒜頭,純釀生抽,葡萄籽油
綜合評分 9.1
秋葵筍尖臘腸炒
綜合評分 9.1
每年霜降前後，是我偏愛的餐廳廣式臘腸掛牌的日子，瑩澤剔透，濃郁的玫瑰香配上有嚼勁的口感，入口總有幸福的感覺(^O^)也常常買來做各種搭配。 秋葵和嫩嫩的筍尖亦是心頭好，秋意漸深，正值繽紛時節的一品。
用料
做法
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秋葵以90℃熱水焯90秒，撈出切半備用。
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熱鍋後倒入葡萄籽油，將蒜片煎至微黃。
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廣式臘腸（熟）切片入油鍋略煎。
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水煮筍尖切薄片，與切好的秋葵同入鍋，大火略炒。
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由鍋邊一圈淋入生抽，顛勺，起鍋。
小貼士
水煮嫩筍尖在日系超市有售。
所在的分類
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