打2個雞蛋在碗裡
將雞蛋打散
打散的雞蛋里加少許鹽
西紅柿去皮去蒂後切小塊
平底鍋內放油燒熱
油熱後鍋內放入蛋液
蛋液稍凝固後放入切好的番茄塊
一面煎至焦黃後,翻面
雞蛋不要焦黃後在放西紅柿,否則雞蛋就老了,也不會和西紅柿融在一起。