原料,蔥（香菜）,芝麻,鴨脖,調料,醬油（家裏只有生抽了）,白芝麻,檸檬汁（增加清香的）,糖,蠔油,番茄醬（代替醋增加酸酸甜甜口感層次更豐富）,白酒（朗姆酒）增加香味,蜂蜜
綜合評分 8.9
美味無敵的原創烤鴨脖！（烤箱版ლ(╹ε╹ლ)）
綜合評分 8.9
用料
- 原料 所有原料的用量看個人口味的。。具體最後有解釋
- 蔥（香菜） 隨意
- 芝麻 少許
- 鴨脖 隨意（我用了三根）
- 調料
- 醬油（家裏只有生抽了） 少許（提色用的）
- 白芝麻 任意
- 檸檬汁（增加清香的） 一點點就夠（不喜歡酸可不放）
- 糖 喜歡甜甜的稍微多點
- 蠔油 多一點
- 番茄醬（代替醋增加酸酸甜甜口感層次更豐富） 隨意
- 白酒（朗姆酒）增加香味 隨意
- 蜂蜜 少許
做法
-
調完差不多就這個黑乎乎能流動但稍微有點稠的樣幾啦。。然後把鴨脖放進去（喜歡鴨脖硬一點肉質有嚼勁點可以直接放喜歡脖子特別是骨頭軟爛一點可以抄一下。。抄的時候也可以放點香料）。。淹沒它。。。然後就可以碎覺去惹。。。(´-ωก`)晚安
-
早上起來啦。。然後從冰箱裏拿粗來。。。烤箱預熱。。完了之後把脖子們放進去啦。。烤盤上墊一下油紙或是錫紙。。容易洗。。180℃先15分鐘（我的烤箱抽風的。溫度自己看著辦吧）
-
15分鐘後拿粗來。。蘸醬汁然後再放進去再烤20分鐘。。這時候鴨脖應該熟了。。但是表面還是溼潤的。。再拿粗來蘸醬再烤。。這樣重複。。不要怕麻煩啊。。多烤一會表面乾乾的味道好啊。。反正最後一次刷點點蜂蜜刷完溫度提高到220左右（看個人烤箱情況啦），到表面汁都有點乾乾稠稠的就好了。。
-
小貼士
用量都是隨意啊。。少許啊。。這跟烘焙不一樣。。抱歉啊。。我還是覺得這個應該按個人口味來。。寫到這裏也不知道有沒有漏了啥。。發現了再補吧。。大夏天的來一本電視劇一杯啤酒一碟鴨脖還是更爽的((٩(´͈ᗨ`͈)۶))
所在的分類
相關食譜
原料,蔥（香菜）,芝麻,鴨脖,調料,醬油（家裏只有生抽了）,白芝麻,檸檬汁（增加清香的）,糖,蠔油,番茄醬（代替醋增加酸酸甜甜口感層次更豐富）,白酒（朗姆酒）增加香味,蜂蜜
綜合評分 8.6
土豆3個,鹽,黑胡椒,孜然粒,五香粉,辣椒粉,葵籽油
綜合評分 9.7
雞蛋,牛奶,植物油,麪粉,白糖,鹽,新鮮槐花,檸檬汁
綜合評分 8.8
雞蛋,牛奶,植物油,麪粉,白糖,鹽,新鮮槐花,檸檬汁
綜合評分 8.4
鴨脖,生抽,老抽,姜,料酒,糖,鹽,椒鹽,辣椒粉,孜然粉,白芝麻,大米,茶油
綜合評分 8.9
河鱸魚,孜然粒,椒鹽,料酒,大蒜,配菜
綜合評分 8.0
豆泡,蒜蓉辣醬,白糖,油,鹽,辣椒麪,孜然,芝麻
綜合評分 8.0
豆腐皮,雞湯,豆瓣醬,甜麪醬,蒜蓉辣醬,鹽,孜然粉,辣椒粉,香菜,竹籤
綜合評分 7.9
金針菇,土豆,圓白菜,尖椒,韭菜（其實只要親愛吃的蔬菜統統口以啦）,孜然，辣椒麪，麻椒面，油，鹽，芝麻，甜面
綜合評分 7.7