年糕,牛肉餡,韓式蒜蓉辣醬,料酒,鹽,蒜
綜合評分 8.7
辣醬肉末炒年糕
綜合評分 8.7
適合懶人的菜飯一鍋出。
用料
做法
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1、將蒜切成蒜末，炒鍋燒熱後，保持中火，倒油，然後倒入蒜末，然後倒入牛肉餡， 熱鍋涼油，這樣炒肉餡纔不會糊，慢慢翻炒至所有的肉餡變色，水分炒幹，倒入一大勺料酒，轉大火，繼續翻炒至所有的水分烹幹。
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2、舀2大勺辣椒醬（我用的是下面這種）倒入鍋中，加1大勺水，繼續翻炒半分鐘。
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3、將年糕片倒入鍋中，繼續翻炒至所有的年糕片上色均勻。
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4、倒入小半碗水，基本沒過所有的年糕即可，保持中火。翻炒至水分收幹，基本上此時年糕已經熟了，如果覺得淡，可以再稍微加些鹽調味，翻炒均勻即可。
小貼士
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