雞蛋,番茄,新鮮牛骨,幹香菇,新鮮綠葉蔬菜,姜、蔥、鹽、料酒,掛麪
綜合評分 8.8
番茄雞蛋牛骨湯麪
綜合評分 8.8
大伏天大補，沒胃口怎麼辦，簡單一碗麪，讓家人胃口大開，牛骨湯大補哦！
用料
做法
-
新鮮牛骨放清水浸泡，半小時換一次水，2到3次後血水漂淨，放燉鍋加蔥姜料酒燉2小時，中間加入泡發的香菇。香菇泡之前先用冷水洗淨，再加冷水泡發，泡香菇的水可以一起倒入牛骨湯中，去味提香。
-
雞蛋加少許清水調勻，起油鍋翻炒，帶點糊狀（不完全凝固）的時候起鍋，繼續炒番茄，直到番茄炒出汁水時放入之前的雞蛋繼續炒，再倒入燉好的牛骨湯，煮沸待用。
-
另起一鍋，清水煮沸加麪條煮開，加蔬菜，我加的是包菜，手撕成塊，放入麪條中煮開。
-
-
麪條出鍋，澆上之前做好的番茄雞蛋牛肉湯，色香味具全的麪條做好了，老公閨女呼嚕嚕就吃完了，吃完還在說好吃！如果想要更入味，可以在清水煮麪第一次煮開後把麪條撈到番茄雞蛋牛肉湯裡，再加蔬菜煮開一次就好了。
小貼士
所在的分類
相關食譜
雞蛋,番茄,新鮮牛骨,幹香菇,新鮮綠葉蔬菜,姜、蔥、鹽、料酒,掛麪
綜合評分 9.5
蘆筍童子雞什麼的
綜合評分 8.4
麪條,雞蛋,番茄,火腿
綜合評分 9.4
小豬骨,麪條
綜合評分 9.6
小豬骨,麪條
綜合評分 7.2
牛骨,野山菌,山楂,和好的麪糰
綜合評分 9.0
木耳，豆芽，萵筍，胡蘿蔔，西紅柿，牛骨，麪條
綜合評分 7.4
牛棒骨,姜,八角,桂皮,幹辣椒,花椒
綜合評分 9.3
中筋麪粉,水,雞蛋
綜合評分 7.5