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06/05/2014 白斬雞+油煎蘆筍+牛骨湯麪
綜合評分
8.4
CH週五早晨回新疆了,這是我週四早晨做給他的早飯,因為週五早晨要吃送行餃子麼。 面就是jmart買的牛骨湯麪,裏邊我又加了西紅柿、茼蒿、油麥菜和雞腿菇,其實都是俺們上個週末在家煮火鍋剩下的,哈哈,被誇聰明瞭還。 白斬雞是CH超級喜歡的一道菜,但我一直都覺得不好做。因為感覺雞肉入味要比紅肉難一些,所以初次嘗試特別謹慎,專門買了北京綠色童子雞,提前一天飛水醃好,早晨起來嗆了蔥薑蒜又怕沒味放了幹辣椒。其實味道一般啦,但雞肉肉質確實不錯。 蘆筍呢是本人的must-have菜,因為水煮就好吃的菜真心少。這次油煎發現果然這世上菜還是要用油做著好吃啊,口感脆脆的,勝過水煮N多倍。人森的小快樂就來自這種沒啥志氣的小發現。 我的快樂和幸福,有時簡單,有時卻又難到無解。 週五早晨送CH到樓下地鐵站,明明他已經是快要誤機的節奏了,我們倆愣是膩歪了良久,一轉身俺的眼淚忍不住的就往下流,上一次分開這麼久還是過年呢。臨走前一天晚上他就抱著我說,雖然要回家了,但真的沒有特別興奮和高興的趕腳了,滿滿都是不捨,無論如何也要早早回北京。。。如此一番話突然讓俺覺得生兒子也許不是一個好主意哈哈哈。 我本來以為自己會堅強一些,但在接下來幾天的生活裡卻比以前任何時候都有他留下的痕跡。早晨起來梳頭,看著空氣梳就鼻子酸了,因為想到一到週末他就坐在沙發上對著垃圾桶把我梳子上纏著的頭髮理下來;忙完一整天跑去世界城和朋友吃飯,就又想到他喜歡吃世界城的港麗,還有我倆在這邊的星美看過的電影們;穿過世貿天階,想起他曾經在天幕上留下的話;週末早晨起來,也沒有人和我一起穿過團結湖公園逛早市。 其實挺煩這樣的自己的,頗矯情。 曾經覺得自己是the chosen one,躊躇滿志要做一番大事業,而現在心裏裝了一個大塊頭,把我小小的心臟佔的滿滿的。 其實應該屬於挺不健康的狀態吧,畢竟人森又不能只是吃喝玩樂談戀愛。 想到這,基本也就是幸福快樂從簡單變到無解了。真尼瑪一把年紀了還像青春期少女早戀一樣啊。 現在的工作壓力挺大的,我們真心short handed,整個工作狀態不是很sustainable,上週工作日只健身了一次,真的讓人想要掀桌啊。。。
用料
蘆筍童子雞什麼的
做法
如果可以在感情與個人事務間很好地balance就好了
小貼士
所在的分類
煎
湯麪
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果園走地雞,姜,料酒,香菜,紅米椒,生抽,蠔油,香油,蒜頭,冰水,冰塊
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爆好吃——白斬雞
家常菜
三黃雞,蔥姜,鹽,醬油,料酒,芝麻油,冷開水
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白斬雞—獨家祕製蘸醬料
醬
三黃雞(比較嫩),姜,蔥,鹽,黃酒,蘸料:,生抽,老抽,姜,糖,麻油
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7.2