好料理

油爆鵪鶉脯

綜合評分 8.4

用料

做法

  • 油爆鵪鶉脯的做法 步骤1

    將鵪鶉脯取下來，用清水浸泡10分鐘去血汙

  • 油爆鵪鶉脯的做法 步骤2

    鵪鶉脯切丁，用鹽、蛋清、澱粉上漿；冬筍、香菇切丁；青豆放水中煮5分鐘；蔥姜切碎

  • 油爆鵪鶉脯的做法 步骤3

    鵪鶉脯用溫油滑油

  • 油爆鵪鶉脯的做法 步骤4

    蔥姜炒出香味，放鵪鶉脯、配料、鹽、料酒、胡椒粉、雞精翻炒均勻

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油爆鵪鶉脯
下飯菜
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紅燒
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