油,蒜瓣,牛油火鍋料,麻辣香鍋料,滷包,幹辣椒,花椒,老抽,糖,牛蛙,白胡椒,料酒,姜
綜合評分 9.5
香辣牛蛙
綜合評分 9.5
用料
做法
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牛蛙宰殺制淨斬件，加蔥、姜、料酒、鹽醃漬20分鐘
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用生粉上漿
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放溫油中滑6成熟撈出
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鍋內放清油，下蔥、姜、蒜、豆瓣醬、辣椒炒出香味
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將牛蛙放入，下料酒、高湯及調味料燒入味
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放味精調好口味，淋紅油
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倒入鍋仔，撒上香蔥末燒沸即可
小貼士
所在的分類
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