牛尾,蔥,姜,大料,花椒,生抽,老抽,冰糖,耗油,紅酒（沒有的話料酒也可以）,鹽
綜合評分 9.0
紅燒牛尾
綜合評分 9.8
用料
做法
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去肉店買切好的牛尾，回家後濯水處理，把浮起來的髒東西用勺子堯出來，然後水到了，用料酒，醬油，一點點醋；辣椒粉；孜然粉；八角粉，攪拌醃製
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30分鐘到一小時後，放入一塊豆腐乳，三個八角，三片香葉，想吃辣些就放辣椒，然後用高壓鍋，出氣後10中大火，然後轉5分中中小火，關火，等高壓鍋氣出完了再開啟蓋子
小貼士
所在的分類
相關食譜
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牛尾,胡蘿蔔,姜,老抽,黃酒,植物油,鹽,料酒
綜合評分 9.3
牛尾,花椒,八角,桂皮,料酒,生薑,香葉,蔥,以下調料用於紅燒汁,老抽,蠔油,冰糖碎,生薑,鹽,水
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