牛尾,香葉,海鹽,老抽
綜合評分 8.4
極簡主義燉牛尾
綜合評分 8.4
用料
做法
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將分割好的牛尾沖洗一遍（但一定不要清洗過度，更不需要像有些食譜說的那樣「浸泡清水中至少一小時」）
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將湯鍋中加入清水，水溫升高到七八十度的時候，下入牛尾，待水沸騰後，將牛尾取出
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將湯鍋洗淨，重新加入清水，下入牛尾，加香葉，煮到水開，撇去浮沫，加入海鹽和老抽，燉煮約2小時（妞用的高壓鍋，加壓15分鐘後關火，接電灶餘溫又燜了20分鐘）
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小貼士
所在的分類
相關食譜
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綜合評分 7.9
白砂糖,錫紙或其他能進烤箱的容器
綜合評分 8.0
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綜合評分 7.4
馬卡龍
綜合評分 7.7
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綜合評分 8.5
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綜合評分 9.6
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綜合評分 7.0
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綜合評分 9.8
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綜合評分 9.1