鴨腿,土豆,胡蘿蔔,洋蔥,紅咖哩醬,油、鹽,黑胡椒粉
綜合評分 8.1
土豆紅咖哩燜鴨腿
綜合評分 8.1
咖哩煮雞我們大家都做過不少，也吃過不少吧？！不妨嘗試嘗試咖哩和鴨的搭配，感覺不錯呢！
用料
做法
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準備材料：紅咖哩醬、胡蘿蔔、土豆、洋蔥、鴨腿。
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將鴨腿斬塊，土豆胡蘿蔔切塊，洋蔥切絲。
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首先將土豆胡蘿蔔下鍋煸香，再下適量的水稍微燜軟後撈起。
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熱鍋下油，放一小部分洋蔥煸香，再下一匙紅咖哩醬炒香。
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然後放鴨腿煸炒。
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接著放入燜好的土豆胡蘿蔔，炒勻，放入兩勺紅咖哩醬，再下適量的水燜。
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最後放入剩下的洋蔥，翻炒均勻。
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出鍋前撒上黑胡椒即可。
小貼士
1.先煮土豆和胡蘿蔔是爲了讓它們更軟，也可以節省後面燜煮的時間。 2.鴨肉不要斬太大塊，要不然比較難熟。 3.紅咖哩的味道比較嗆，也可以換成黃咖哩。
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