羊腿肉,洋蔥,蔥白,孜然粉,紅幹辣椒,香菜,六月鮮醬油,料酒,辣油
綜合評分 7.1
蔥爆孜然羊肉
綜合評分 8.9
因為最近天冷，俺們家已經吃了好幾頓的涮羊肉了！我很喜歡在寒冷的冬天，一家人圍著吃火鍋的感覺，很暖和，也很有家的味道！但是這個涮羊肉吃多了也有一點：就是我們家今天剩點羊肉片，下次吃還是吃不完，還會剩下（因為每次都多買，恐怕自己不夠吃啊~~~！），羊肉片剩多了攢到一起還涮著吃麼？也行！但是我是將它們換了個方式--炒著吃了！不信你試試？炒著吃很方便，而且還能換種口味呢！
用料
做法
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將羊肉片從冰箱裏拿出來，放到室溫下自然解凍，將解凍的羊肉片放到冷水中衝一下，用手擠淨水分
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大蔥切成蔥絲備用
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鍋裡放油燒熱，油熱後放入孜然粒爆香
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放入羊肉片翻炒，炒至肉片稍微變色的時候，烹少許料酒去下羊肉的羶味
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下蔥絲炒勻，炒至肉完全變色，加適量鹽調味
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臨出鍋時撒少許味精，淋上幾滴香油，最後加少許孜然粉出鍋即可（加孜然粉的目的是爲了讓羊肉孜然的味道更加濃郁）
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小貼士
這個菜最大的特點是方便還好吃！直接用羊肉片，省去了切得那一步！而且這個羊肉片很薄很薄，下鍋一炒就熟！不容易被炒老！灰常灰常適合懶人(⊙o⊙)哦
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