小肥羊,大蔥,姜,腐乳,醬油,油,鹽,料酒
綜合評分 8.0
鐵板小肥羊
綜合評分 8.0
小肥羊是蓮的最愛，幾年前在臺灣見到了不一樣的做法。不是在鍋裡涮好之後蘸醬吃，二是把所有醬料、配料和冷凍的小肥羊一起一股腦的倒在鐵板上，做出來很入味~~那樣真的很好吃。蓮家裏自然沒有鐵板，不過試著用平底鍋做了一遍，也很不錯呢！！
用料
做法
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大蔥切段，薑切片
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把所用用料調料都裝到一個大碗裡（在這一步需要調好味）
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大碗裡的東西一股腦倒到鐵板上，儘量攤開（蓮家沒有鐵板，用平底鍋代替的，不過普通炒鍋也可以~）
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待小肥羊變色，翻面
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小肥羊完全變色就可以上碟吃了喲~~
小貼士
1. 不一定要放蓮寫的那些調料和配料，所有東西都可以加，什麼胡椒粉、孜然粉都沒問題 2. 羊肉與自然分非常搭，這裏之所以沒放孜然粉是因為放了腐乳，蓮不喜歡兩種味道和在一起 3. 小肥羊與腐乳的搭配蓮十分推薦，在吃火鍋的時候小肥羊蘸腐乳汁也是蓮最喜歡的 4. 這個菜用什麼鍋都可以做的，但是不要放水 5. 小肥羊不需要解凍 6. 最後提醒一下，味道別調的太鹹，因為這種做法真的會很入味，蓮試過單嘗調料的時候覺得很好，但做出來後鹹得蓮灌了一壺水……
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