做法

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  將煉奶、白砂糖和鹽混入榨汁後過篩去籽的紅龍果果汁中，攪拌均勻。然後倒進自發粉內，用筷子緩慢攪拌，直到成棉絮狀。

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  將麪粉揉成一個光滑的圓球，稍微幹一點為佳。

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  蓋上蓋子或者保鮮膜，置於溫暖處任其發酵。發酵後的體積一般為發酵前的1.5至2倍大。

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  將發好的麪粉先揉成條狀，再切小段。

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  用擀麪杖像擀餃子皮一樣擀成片狀，七片為一組，依次重疊起來。然後從最上方開始卷。

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  卷的時候儘量緊一點，這是卷好後的樣子。

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  用菜刀從中間一分為二。

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  接下來非常關鍵的重要的一步——塑形。它將直接決定你蒸出來的饅頭是臃腫的楊玉環還是勻稱的趙飛燕！

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  饅頭做好後，各空出差不多一個饅頭的距離，因為還會膨脹。冷水上鍋。開大火蒸至水沸騰，然後轉中小火蒸煮15分鐘。關火，再溫3分鐘。

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  美麗又美味的、熱氣騰騰的火龍果玫瑰饅頭就出爐啦。