主食材,鴨舌,配料,料酒,大蒜,生薑,花椒,幹辣椒,桂皮,八角,橙皮，肉豆蔻，草果，小茴香，白芷，丁香，甘草等,老抽,生抽,冰糖,大蔥,可有可無,白芝麻
綜合評分 8.0
滷鴨舌
綜合評分 7.6
做法很簡單，而且比熟食店裏買來的要衛生好吃很多，大家不妨一試哦，可以當菜也可以當零食吃，生的鴨舌估計得去水產市場之類的地方去買
用料
做法
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生鴨舌放入冷水，加適量料酒和薑片，煮沸後把水倒掉
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準備調料，將材料中的調料混合，可根據個人口味調整，我喜歡糖醋口味，所以糖和醋會比較多
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鴨舌中加入調料，放半碗不到的水，先大火煮開再轉中火，慢慢翻炒
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汁收的差不多的時候放入白芝麻，喜歡糖醋味的可以在這時再加半匙醋，拌勻，出鍋
小貼士
翻的時候可以火小點，翻兩下再燜一會兒，讓鴨舌更入味
所在的分類
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