意大利麪,番茄,洋蔥,牛肉末,馬蘇裏拉芝士,鹽,橄欖油,白糖,番茄醬,黑胡椒粉,雞精
綜合評分 8.1
牛肉餡加一點和幹澱粉抓一下。洋蔥、香芹切末。用開水把西紅柿的皮燙掉,用手抓成泥。
起鍋放一小塊黃油化開,炒肉餡,變色後盛出備用。
從新起鍋放一小塊黃油化開,放蒜末炒香,依此放入洋蔥、香芹末。再把炒好的肉餡倒回鍋裡。
放入西紅柿泥,炒一會再放兩大勺濃縮番茄醬,放番茄醬會讓醬汁更濃郁。(轉小火)
熬到水分揮發掉一半的時候放淡奶油在攪拌,這時候就能聞到好香濃的味道。關火之前放一點鹽、黑胡椒調味。
另起一個煮麪的鍋,水開後放一點鹽把意麪豎著放進鍋讓面自然散開。轉中火煮到面心軟了就可以了,大概是5-8分鐘。
把煮好的面倒進醬汁的鍋裡攪拌均勻。然後盛在盤子裡。
把馬蘇裏拉芝士均勻的鋪在面上一層,依個人口味決定放多少,我喜歡吃芝士就用了大概80g。
最後撒上披薩草,如果沒有可以用其他香料代替。放進烤箱220°調到3分鐘就可以了,主要是讓芝士化開。
大功告成之前記得在上面放個薄荷葉或者羅勒葉點綴,這樣就完美啦!!!!
按照自己的口味可以做成好多種意麪。我喜歡放一些蘑菇、香腸、培根。