意大利麪,番茄,洋蔥,牛肉末,馬蘇裏拉芝士,鹽,橄欖油,白糖,番茄醬,黑胡椒粉,雞精
綜合評分 8.1
芝士焗番茄肉醬意麪
綜合評分 8.1
上次逛超市的時候看到很可愛的字母意麪，帶了包回來。其實還是意麪，不過因為做成了字母和數字的模樣，所以很可愛很受歡迎，小朋友一口先吃掉了"HAPPY NEW YEAR"的字母，我在邊上說：「好哦，一口吃掉，今年都HAPPY。」小朋友說：「HAPPY HAPPY ！」 意麪我還是最喜歡番茄肉醬口味的，這次稍微變化下，表面撒上馬蘇裏拉芝士，進烤箱焗了下。融合了芝士香味的番茄肉醬意麪，口感更豐富更美味！
用料
做法
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我買的是這種字母和數字的意大利麪，顆粒很小的哦。在意麪的包裝右下角的地方有兩個數字，5和7，是表示這種意麪需要煮的時間，煮5分鐘是口感稍微彈牙有嚼勁；煮7分鐘口感稍軟點的。根據各人喜好來哈
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鍋裡水煮開後，放一勺鹽，然後把意麪倒進去，煮7分鐘。煮意麪的空檔，把番茄用開水燙下去皮切成小丁，洋蔥切小丁備用
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意麪煮好撈出，瀝乾水分後，倒點橄欖油拌勻打散，這樣意麪不會粘連在一起
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鍋裡放橄欖油，燒熱後，把牛肉末煸炒至變色，盛出備用
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用餘油煸炒洋蔥丁至身軟，色透明，盛出備用
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倒入番茄丁，加一小勺白糖煸炒至出沙（加白糖一起煸炒可以讓番茄味道更濃厚）
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加一大勺番茄醬進去一起翻炒
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把炒好的牛肉末和洋蔥倒入，加鹽，黑胡椒粉和雞精翻炒均勻
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把煮熟的意麪倒入和番茄肉醬一起翻勻
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裝盤，馬蘇裏拉芝士刨成絲，均勻撒在表面，入預熱好的烤箱，200度烤15分鐘左右，芝士上色即可
小貼士
1.如果您可以不考慮熱量啦，健康啦這些問題，那麼可以用黃油代替橄欖油來炒醬料，會更香哦。 2.有人要問:"為啥有了番茄還要放番茄醬類?"放了番茄醬,醬汁更濃郁. 3.提醒下,番茄醬可以適當多放點,捨不得孩子套不著狼,放少了不好吃你可別找我,嘿嘿!
所在的分類
相關食譜
意大利麪,番茄,洋蔥,牛肉末,馬蘇裏拉芝士,鹽,橄欖油,白糖,番茄醬,黑胡椒粉,雞精
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綜合評分 9.2
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綜合評分 7.7
意大利麪（linguine或fettucine）,牛絞肉,pancetta培根,蒜頭,罐頭番茄,番茄膏（tomato puree）,小號洋蔥,月桂葉,西芹,胡蘿蔔,紅辣椒,帕馬森乾酪（Parmigiano-Reggiano）,紅酒,牛肉高湯或水,新鮮羅勒,鹽,現磨黑胡椒,橄欖油
綜合評分 9.3
意大利麪（linguine或fettucine）,牛絞肉,pancetta培根,蒜頭,罐頭番茄,番茄膏（tomato puree）,小號洋蔥,月桂葉,西芹,胡蘿蔔,蘑菇,紅辣椒,帕馬森乾酪（Parmigiano-Reggiano）,紅酒,牛肉高湯或水,新鮮羅勒,鹽,現磨黑胡椒,橄欖油
綜合評分 9.0
牛肉末,胡蘿蔔,洋蔥,西芹,蒜,月桂葉,義大利培根丁pancetta,白葡萄酒或紅葡萄酒,番茄膏,去皮去籽的番茄罐頭,橄欖油,鹽,黃油,牛高湯或水,帕馬森乾酪,意麪
綜合評分 7.5