吃碗番茄肉醬意大利麪，不用千里迢迢飛去羅馬。

綜合評分 9.2

義大利肉醬面可謂是我高中時的摯愛，那時餐廳的品類可沒有現在多，用刀叉的都叫西餐廳，用筷子的都叫飯館，對於那時候的我來說，一週能進次必勝客吃份肉醬面已經是非常有情調兒的事情了。後來去了義大利，才發現兒時吃的意麪那叫「易面」。正宗的義大利菜濃重樸實，講究火候、注重原料本味，吃的不僅是情懷，更是種文化。這個靴子型的國土因氣候、地勢的多變衍生出了品類多樣的食材，從而逐漸形成了北、中、南三個菜系。其中，最具代表性的還屬披薩和意麪，而最為經典的就是肉醬意大利麪啦。現在好多義大利人來中國開餐廳，包括吸引了無數土豪名流的Matta餐廳，可是這些餐廳動輒人均300+，像我這種大胃王去吃一次，吃完就算是胃不疼肝也該疼了。所以還是來跟我學著自己在家做吧，醬香濃郁的菜品配上瓶高酸度的清淡型紅葡萄酒，找個人作伴或與乾脆自己，丟掉繁瑣、拋開煩惱、掙脫束縛，在這月色撩人的夜裏，一起看看這花花世界。