蝦仁,鮮肉餡,韭菜,雞蛋,蔥姜,生抽,老抽,鹽,雞精,香油,花椒,油,面粉,水
綜合評分 8.6
蝦仁韭菜肉三鮮水餃
綜合評分 8.6
用料
做法
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鮮蝦去皮去頭去蝦線切成小段待用。
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將韭菜收拾洗好切好待用。
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將肉餡加入各種調料調好。將蔥姜末，生抽老抽鹽，雞精香油放入肉餡中，沿著一個方向攪拌均勻，若肉餡干還可加適當水，可依據個人口味加入調料調好。
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將蝦仁韭菜放入肉餡中，可打入一個雞蛋，倒入用花椒炸好的熟油攪拌，餡會很香很好吃。如果不想用花椒油用植物油也可以。
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餃子餡攪拌均勻準備好待用。
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面粉加適當溫水揉成面團，醒面二十分鐘待用。
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將面團揉好揪成小劑子， 成餃子皮。
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將餡放入餃子皮中包成餃子。
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將水燒開放入餃子煮至浮起時，反復點水三次，大約十五分鐘，撈起即可食用。
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美味三鮮餃子可以吃了。☺
小貼士
所在的分類
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