好料理

桃膠銀耳糖水

綜合評分 8.3

用料

做法

  • 把桃膠浸泡10小時左右，泡至沒有硬心，中間換水，把雜質過濾掉（我是泡了一個下午和一個晚上，因為沒時間，所以第二天才包的，這樣的話桃膠絕對泡好了）

  • 銀耳泡1個小時，切好放進鍋里，把紅棗桂圓洗干淨紅棗切半放進鍋里，桃膠洗好後捏好小塊放進鍋里稱好水。

  • 煮沸後小火，煮大概50分鐘，煮越久糖水就變黏，50分鐘後可以加冰糖再煮10到20分鐘糖水就好了。

小貼士

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