做法

• 白豆沙里加抹茶粉，拌勻，做出抹茶豆沙。

• 事先把紅豆沙，抹茶豆沙搓成小圓，冷藏備用。

• 把粉，糖，水放小鍋，中大火加熱並不停攪拌。

• 加熱攪拌成濃稠，有些透明就可以關火了。

• 在小酒盅里鋪上保鮮膜

• 現在保鮮膜里放上一層加熱的葛粉，再放豆沙餡。

• 上面再蓋一層加熱好的葛粉。(做這些都必須乘熱，涼了就不好搞了。)

• 把保鮮膜收緊，扭成團。

• 放冰水里冷卻，或直接放冰箱。但不要放太長時間，否則會發白。(大約30分鐘∼一小時)。