好料理

雞肉墊卷子

綜合評分 10.0

用料

做法

  • 雞肉墊卷子的做法 步骤1

    土雞切塊（加些排骨更好吃），放水里焯一下，水開後撈出

  • 雞肉墊卷子的做法 步骤2

    土豆切塊，青椒、蒜苗切絲，蔥切末，姜切片，鍋中倒入適量的植物油，加入花椒、姜片炒香

  • 雞肉墊卷子的做法 步骤3

    放入雞塊炒至變色，加入大料、小紅椒、蒜、料酒、生抽、老抽、鹽翻炒後加入水，水要沒過雞塊，小火炖煮

  • 雞肉墊卷子的做法 步骤4

    炖煮雞肉的時間，將面粉中加入水和酵母（不要太多）和好揉光

  • 雞肉墊卷子的做法 步骤5

    面團　開

  • 雞肉墊卷子的做法 步骤6

    上面涂上一層植物油，均勻的撒上切好的蔥末，再撒點少量的食鹽

  • 雞肉墊卷子的做法 步骤7

    卷成卷（我的面比較多，從兩邊卷的）

  • 雞肉墊卷子的做法 步骤8

    切成小卷，

  • 雞肉墊卷子的做法 步骤9

    炖煮好的雞塊，水以沒過雞塊為宜，如果水太少，加入適量的開水，放入切好的面卷，蓋好鍋蓋煮5分鐘

  • 雞肉墊卷子的做法 步骤10

    加入土豆塊，繼續蓋上鍋蓋燜煮至土豆熟

  • 雞肉墊卷子的做法 步骤11

    放入切好的青椒絲好和蒜苗絲

  • 雞肉墊卷子的做法 步骤12

    放入適量的雞精，關火出鍋

小貼士

所在的分類

相關食譜

雞肉墊卷子
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