好料理

韭黃肉絲

綜合評分 8.6
3

用料

做法

  • 準備好肉，切絲。

  • 加入半勺澱粉，和均勻。

  • 韭黃切條準備好。

  • 姜切絲，蒜切片。

  • 小干紅辣椒切塊準備好

  • 先放入適量油，倒入肉絲，加鹽，等炒出香味來後，倒入準備好的姜蒜紅辣椒，放8顆花椒，少量味精，等炒香。

  • 等炒香後倒入韭黃。

  • 此刻，準備勾芡，倒入半勺白糖，兩蓋白醋，半勺澱粉，及少量雞精，放入少量清水和均勻即可。

  • 炒10分鐘後，放入準備好的水澱粉，翻炒一下即可出鍋。

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