新鮮手切面,裏脊肉,蒜苗,生抽,花椒粉,鹽,澱粉
綜合評分 8.2
韭黃肉絲麪
綜合評分 8.2
一直很喜歡單位樓下的「隱面」家的韭黃肉絲麪，只是突然間這家店停業了，依然很想念，只能自己嘗試著做起來～似乎味道也還不錯
用料
做法
-
裏脊肉切絲，加入花椒粉、生抽、鹽、澱粉和少許油抓均勻，醃製一會入味
-
蒜苗洗淨，切段
-
鍋中燒水，水開下面條，可以邊煮麪條，邊炒肉絲
-
-
另起鍋，鍋熱放油，倒入醃製好的肉絲，翻炒變色後倒入蒜苗，加入老抽，少許花椒粉，一定要大火，會保留肉絲和蒜苗的鮮嫩，倒入一些水，稍燉一下，關火前撒鹽，鹽要多放些
小貼士
1.麪條要煮的有勁道些 2.炒蒜苗肉絲時候，要多放些鹽，因為還要攪拌麪條，也要多一點水，沒有湯汁的拌麪似乎沒啥意思了……
所在的分類
相關食譜
新鮮手切面,里脊肉,蒜苗,生抽,花椒粉,鹽,澱粉
綜合評分 9.5
韭黃,肉絲,麪條,鹽,雞精,水澱粉
綜合評分 7.5
韭黃,肉絲,麪條,鹽,雞精,水澱粉
綜合評分 7.7
潮面,春筍,雪菜,新鮮豬肉,茭白,小蔥,鹽,糖,生抽,料酒
綜合評分 8.8
茄子,豬瘦肉,大蒜,七七八八的調味品
綜合評分 8.5
麪條,豬裏脊肉,榨菜,小蔥
綜合評分 8.4
潮面,春筍,雪菜,新鮮豬肉,茭白,小蔥,鹽,糖,生抽,料酒
綜合評分 9.3
麪條,肉絲,韭黃,青蒜,綠豆芽,油,料酒,生粉,醬油,胡椒粉,鹽
綜合評分 9.6
麪條,肉絲,韭黃,青蒜,綠豆芽,油,料酒,生粉,醬油,胡椒粉,鹽
綜合評分 9.1