新鮮手切面,里脊肉,蒜苗,生抽,花椒粉,鹽,澱粉
綜合評分 9.5
韭黃肉絲面
綜合評分 9.5
一直很喜歡單位樓下的“隱面”家的韭黃肉絲面，只是突然間這家店停業了，依然很想念，只能自己嘗試著做起來∼似乎味道也還不錯
用料
做法
-
里脊肉切絲，加入花椒粉、生抽、鹽、澱粉和少許油抓均勻，腌制一會入味
-
蒜苗洗淨，切段
-
鍋中燒水，水開下面條，可以邊煮面條，邊炒肉絲
-
-
另起鍋，鍋熱放油，倒入腌制好的肉絲，翻炒變色後倒入蒜苗，加入老抽，少許花椒粉，一定要大火，會保留肉絲和蒜苗的鮮嫩，倒入一些水，稍炖一下，關火前撒鹽，鹽要多放些
小貼士
1.面條要煮的有勁道些 2.炒蒜苗肉絲時候，要多放些鹽，因為還要攪拌面條，也要多一點水，沒有湯汁的拌面似乎沒啥意思了……
所在的分類
相關食譜
新鮮手切面,裏脊肉,蒜苗,生抽,花椒粉,鹽,澱粉
綜合評分 8.2
面條（我用的是拉面，掛面其實更好）,豬肉（我用的里脊）,鮮香菇,娃娃菜（也可以用油菜哦）,香蔥,醬油,料酒,澱粉,糖,鹽,雞精,香油
綜合評分 8.0
豬里脊,澱粉,生抽,鹽,油,蔥花,油菜（豌豆）
綜合評分 7.7
韭黃,肉絲,麪條,鹽,雞精,水澱粉
綜合評分 7.5
韭黃,肉絲,麪條,鹽,雞精,水澱粉
綜合評分 7.7
麪條,肉絲,韭黃,青蒜,綠豆芽,油,料酒,生粉,醬油,胡椒粉,鹽
綜合評分 9.6
麪條,肉絲,韭黃,青蒜,綠豆芽,油,料酒,生粉,醬油,胡椒粉,鹽
綜合評分 9.1
肉絲,韭黃,年糕,鹽
綜合評分 8.9
年糕,豬肉絲,韭黃,鹽,雞精
綜合評分 9.4