做法

• 餅印提前洗干淨，通風處吹干，特別說一下，這是我奶奶留下來的餅印，目測超過50高齡了

• 好了，兩天過去了，我們開始干活，取兩碗碾好米粉到盆里，一定要這種瓦盆，不知道為什麼，反正我媽說一定要，加粉加糖，搓到圖片的狀態，就是這樣看散散的，但是能抓出一團來，我們叫老鼠仔，感覺像藏民吃的糌粑，嗯，大概就是那樣

• 然後，用條薄薄的毛巾或者魚袋，裝半碗米粉，把老鼠仔塞進印子之前，就用剛就好的粉弄一兩，防止粘住印子，塞進去以後，也是弄一下，然後用棍子　平，對，就是檊，想到這個字我真是太自豪了

• 　平後把印子翻過來，敲兩下，餅就出來了

• 瞧，花紋多看好，嘮兩句，小時候我一直覺得我們家的餅印好丑，花紋土得要死，印出來的餅又薄，同學們帶回去那些都沒有花紋，都是新年快樂什麼的字樣，餅又厚，比我家的洋氣又大氣;現在看來，這花紋才是一絕，雕工一流，而且我媽說，這樣扁扁的餅才是好的 好了，餅做完以後，拿上樓頂吹吹風

• 好了，吹了一個下午後，弄來兩個大烤網架在爐頭，燒過的炭還有熱度，烤兩三個小時就好了，嘎　嘎　又硬又脆又香又甜