鹽,雞蛋,豬肉,青魚,料酒,澱粉,雞精,胡椒粉,蔥,面粉,生抽,糖
綜合評分 9.5
美味肉圓子
綜合評分 9.5
這道油炸肉丸子是每年過年必做的，滿滿一大盆。在外工作的時候非常想念這個味道，是媽媽的味道，是家的味道。
用料
做法
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取出草魚肉，和豬肉（豬肉大概三肥七瘦）一起攪成肉糜。魚肉和豬肉一起做成的肉圓子會很嫩。
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加入雞蛋，鹽，味精，糖，胡椒粉等調料（依自己口味添加調料）
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放入一小碗澱粉水，再加一點面粉（面粉不要太多，太多口感不好，稍微放一點色澤會好看多）
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直接上手攪拌，沿著一個方向不停攪拌。
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攪拌成這種樣子就差不多了
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開始油炸，放半鍋油燒七成熱，用手擠成圓子放在勺子里放入鍋中 ，炸至金黃色。
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這樣就差不多了，可以直接吃，也可以紅燒一下再吃。隨便怎麼吃都行
小貼士
所在的分類
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