做法

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  將藕擦成絲，將藕絲里面的汁擠出裝入容器中備用。藕絲放至一邊備用。

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  黑木耳切成末。用廚房紙放入陳放木耳末的容器底部，方便吸食水分。

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  雞胸肉剁成肉末。

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  將之前的藕汁放入鍋中，大火燒開，再小火攪拌。直至變成藕糊。

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  將生姜磨成姜汁，與之前備用的藕絲、雞肉末、木耳末、藕糊、醬油、迷迭香、黑胡椒粉放一起順時針攪拌均勻。

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  將攪拌好的肉餡團成球放入烤盤中，表面刷花椒油，撒上適量粗孜然。

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  烤箱中層，上下火230度。半小時左右，烤至表面金黃即可。