意面,南瓜,火雞胸絞肉,洋蔥,蒜,雞肉高湯,月桂粉,百里香,黑胡椒,鹽
綜合評分 9.9
濃香南瓜意面
綜合評分 9.9
秋季是我最喜歡的季節了，因為個人特別喜歡秋季的食材，紅薯、南瓜、秋葵、梨、橘子我都特別愛吃。這道一鍋就能搞定的南瓜意面非常簡單，不用傳統的牛奶或者芝士就能做到湯汁濃郁，因此也很適合減肥食用。
用料
做法
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烤箱預熱400度，洋蔥和蒜切碎，小南瓜去蒂對半切開。
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去掉南瓜子和瓤，切面朝下放入烤箱中400華氏度(約202攝氏度)烤35分鐘。
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烤熟的南瓜從烤箱拿出來後晾涼去皮，這個時候皮已經脫離肉了，非常好撕下來。然後放入攪拌機中打碎成泥裝。如沒有攪拌機可拿叉子處理。
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鍋中放油，記得用一口略深的鍋(我用的一般煮鍋)，中火炒香洋蔥和蒜。等洋蔥透明的時候放入火雞胸肉翻炒。
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火雞胸肉表面全部變白後加入兩大勺南瓜泥，並烹入適量月桂粉、百里香、胡椒粉和鹽攪拌均勻。
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放入自己喜歡的意面(我的spaghetti太長了所以入鍋的時候掰成了兩段)，倒入高湯，高火燒開後轉中火繼續煮約10分鐘。期間不用蓋蓋子，記得勤攪拌以免粘鍋。
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煮的過程中我又心血來潮加了一點豌豆和蘑菇。
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等醬汁都濃稠、意面軟硬適合自己口味的時候就可以出鍋啦。這里我搭配了烤的抱子甘藍，便是一頓簡單美味又健康的晚餐了!
小貼士
前幾步做的南瓜泥並沒有用完的話就放冰箱冷藏了。之後可以用來做南瓜羹、南瓜餅、南瓜派什麼的。
所在的分類
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