做法

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  雞腿去骨， 其他材料備齊待用。

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  第一步，制作調料， 把蒜頭、姜、洋蔥放入攪拌機內， 攪成蓉。

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  韓國料理的靈魂在醬料， 所以最好是攪成蓉狀， 如果家里沒有攪拌機的話， 就切成末， 不過這樣子效果也會差很多哦。

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  然後是用打好的蓉， 來制作腌料。 放入糖、辣椒粉、醬油， 和少許咖喱粉。

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  然後就是攪拌咯。

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  怪不得韓國料理看上去都紅撲撲的， 秘訣就在這個醬料吧∼

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  接下去， 把去骨的雞腿肉， 切成3厘米乘3厘米見方的塊。

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  用剛才第二步調制好的腌料， 腌雞肉， 腌制的時間最好在20分鐘以上。

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  腌雞肉的同時， 可以做其他準備工作了， 比如切包心菜。

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  再接著切紅薯， 把紅薯切成條狀。

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  紅薯切條的原因， 是要跟年糕配cp咯∼

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  這時候拿出一個煮東西的鍋， 先把紅薯條和年糕煮熟， 水開以後大火煮三分鐘即可。

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  然後準備一個炒鍋， 先炒雞肉。

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  等雞肉外皮炒熟後， 放京蔥和洋蔥炒香。

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  炒香京蔥洋蔥以後， 把雞肉和配料撥到一旁， 加一點油，炒包心菜。

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  一個帥氣的顛鍋， 幫助這鍋雞肉炒出鍋氣。

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  中大火翻炒4分鐘以後， 基本上已經初見韓國料理的雛形了， 就是紅彤彤的顏色。 因為是干炒，又有醬汁， 很容易粘鍋， 初學的小白可以放一點水燜， 比較不容易炒焦。

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  最後一步， 把炒好的辣炒雞分開兩邊， 鍋子的中間放芝士，

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  既然是芝士烤辣雞， 送入烤箱是少不了的步驟， 180度烤3分鐘即可。 如果家里沒有烤箱的話， 只能用微波爐代替咯。

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  烤完以後， 可以撒一點歐芹碎在芝士表面， 看這個拉絲， 拔劍的陰霾都一掃而空， 反正他是男主！ 編劇一定要把鬼怪阿加西寫活的！！！