好料理

極速自制蛋黃醬金槍魚三明治【只要有北齋和飯.】

綜合評分 9.0

用料

做法

  • 將雞蛋的蛋白蛋黃分離，只取蛋黃，放入保鮮盒里。

  • 加鹽、黑胡椒、蜂蜜和半勺白醋，用蛋抽瘋狂攪打，打出泡沫。此步非常關鍵！

  • 分次少量加入色拉油，蓋上蓋子，用盡洪荒之力搖啊搖！！重復此步驟直到用完所有150ml的油。

  • 把魚罐頭加入蛋黃醬里拌勻，面包上鋪上生菜，把拌好的魚肉涂上，最後蓋上另一篇面包，ok!

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