金槍魚罐頭,米飯,裙帶菜,洋蔥,蛋黃醬,芥末油,味噌
綜合評分 8.3
蛋黃醬金槍魚飯
綜合評分 8.3
深夜食堂第十五話：蛋黃醬金槍魚飯 師生戀很久以來，總是不易被人所接受。可在青春正好的時期，又有多少女生喜歡過或帥氣或儒雅的男老師；又有多少男生，對美麗成熟的女老師曾心懷眷戀之情。對於幼小者而言，年長者更具一種自己所沒有的氣質和吸引，那是歲月的痕跡，也是歲月的恩賜。 菊乃愛著自己的老師，如父親一般年長的老師，因為這樣的愛戀，她不曾和同齡的男孩一起玩過。在食堂裡偶遇到兩個大學生卻誤以為菊乃是鬼魂，併爲他們拿了供品而心有不安。 供品祭奠的是幾十年前因為一段師生戀而雙雙死去的男女，菊乃知道了那段故事，覺得自己和死去的女生一樣，也不會有好的感情結局。只是，她想選擇的方式是自殺，卻還是失去勇氣決定活下來。 不知道以後的路要如何走下去，菊乃去了海邊旅行。在那裏，她做了義工，再回到食堂時，曾滿布憂鬱的臉上呈現的是陽光的笑容，曬黑的面板也顯得更加健康。在那片揮汗如雨的瓦礫中，在廣闊無垠的大海邊，菊乃終於明白自己所經歷的事情其實又算得了什麼？！又怎麼值得放棄生命，尋死覓活？！ 是的。滄海一粟。人的生命於天地間如此渺小，走出去、多經歷就會知道世界有多麼大，有多少有意義的事情可以去做，有多少無限風光可以去看。越往窄裡想，人生只會越窄；但只要一轉念，世界就會變得很大。 這一話中店主用食客們自帶的罐頭做了很多種美食，我最喜歡的是這款蛋黃醬金槍魚飯。這樣簡單的製作，這樣家常的材料，以前卻不知道可以做成這樣來吃。加入了芥末油和味噌，使金槍魚罐頭的鮮味更加突出，也使原本略嫌清淡的沙拉配起飯來更加美味。
用料
做法
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將金槍魚罐頭肉放入大碗中，放入蛋黃醬，滴入芥末油
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洋蔥切成碎粒
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放入洋蔥，拌勻；放入味噌，拌勻
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盛碗米飯，取適量拌好的蛋黃醬金槍魚沙拉放到飯上，放適量裙帶菜在上面即可
小貼士
芥末油的量不要過大，只滴入少許提味即可。
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