做法

• 選比較直比較粗的黃瓜，這種是所謂的英式黃瓜，表面沒有小黃瓜那樣明顯的刺兒疙瘩，一根大概有二三十厘米。黃瓜一定要洗干淨，因為是連皮吃的哦

• “竹筒”的做法，把黃瓜切段，我切的一段大概有3-4厘米。在靠兩頭幾毫米的地方與圓截面平行切下去，切到直徑四分之一左右的地方，也就是黃瓜的瓤開始的地方，可以從兩頭看看大概在哪里，就有數了。然後從側面在兩道口子之間橫切一刀，小心不要太用力，可以從兩個側面各切一刀，然後把中間的“蓋子”拿掉，就是圖上這樣啦

• 這時候黃瓜中間的瓤就露出來了，把瓤盡可能多滴挖掉，但是也要當心別挖斷了，可以用小一點的鋼匙

• 雞肉麼用雞胸或者雞腿都可以，正好買了一只雞，就把它的胸拿來用（听著怎麼這麼殘忍。。。）照片上那塊去了皮的部位就是雞胸啦。當然也可以買現成的雞胸肉，更方便

• 切下來的雞胸肉是這樣的，感謝我的鋒利的刀，切割完全無壓力 *\(^o^)/*

• 雞肉切丁，加一點點橄欖油、生抽、白胡椒和迷迭香拌勻。我木有料酒，不然的話就用料酒了，總之就是去腥入味。手頭有生粉的話也可以加一點生粉水，或者用蛋清，總之隨你喜歡，隨意，隨意。。。

• 鍋里放橄欖油，油熱下雞丁，翻炒到雞肉變白再加個一分鐘就離火盛出來，俺覺得雞肉嫩一點好吃（　ω　）

• 胡蘿卜洗淨切丁，然後煮熟，大約水開後兩分鐘即可，其實胡蘿卜也可以生吃啦，看您喜歡哪一口∼個人覺得黃瓜已經是生脆的了，其他的東西還是煮熟的好，吃起來感覺分明。

• 煮熟的胡蘿卜丁加豌豆和玉米粒，與雞肉拌勻，加少許香醋和適量鹽及橄欖油。我用的是義大利香酯醋，用陳醋香醋也都可以，加麻油當然也很好，那就是另一種香味了，您要喜歡吃辣也可以加辣油啊。不過總的來說不推薦使用顏色深的調味料，這道菜就是要色彩明亮才好看嘛，要是加一大勺老干媽就不好看了。。。囧rz

• 把拌好的雞肉沙拉裝到“竹筒”里去不要裝太滿，能hold住就行

• 一共做了十個，因為要帶出去就裝盒了，中間塞幾片黃瓜防止晃蕩。如果是在家做了直接上桌，可以在擺盤上花點心思