粉絲,大蝦仁,李錦記XO醬,老抽,生抽,綿白糖,鹽,水,蔥,姜,蒜,料酒,白胡椒粉
綜合評分 10.0
XO醬蝦仁粉絲
綜合評分 10.0
用料
做法
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粉絲在冷水中泡2-3小時，撈出，剪成幾段，備用。
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蝦仁用白胡椒粉和料酒腌制20分鐘。
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鍋內放約100克油（比平時多，避免粉絲扒鍋），小火炒香蔥姜蒜（蒜末先放一半）
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轉大火，倒入蝦仁，老抽生抽，糖，鹽，xo醬，翻炒均勻。
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酌情加一些水，加入粉絲，翻炒一下讓粉絲沾滿湯汁。加鍋蓋，小火炖2分鐘。
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最後加剩下的一半蒜末，再大火翻炒收干湯汁即可。
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小貼士
所在的分類
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