黃金蛋餃,肉餡,雞蛋,鹽,蔥,姜,胡椒粉,澱粉,五福卷,黃瓜,胡蘿卜,蔥絲,豆腐皮,甜面醬,黃金糕,木薯粉,椰漿,糖,黃油,雞蛋,酵母,金汁銀魚,秋刀魚,黑胡椒,鹽,檸檬,辣椒粉,孜然粉
綜合評分 9.2
4道黃金旺福菜
綜合評分 9.2
#罐頭小廚# 4道黃金旺福菜！春節家宴討口彩，必須要有“旺福”菜，4道金光閃閃的開運菜，讓你雞年招財又納福，旺福菜吃進肚，好運爆表擋不住！
用料
做法
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黃金蛋餃︰（1）雞蛋3個打散，加入澱粉8g 拌均（2）肉餡300g，加鹽3g、生抽適量（3）胡椒粉1g、蔥段5g、姜末5g拌勻（4）鍋中刷少許油，倒入少量蛋液（5）蛋液稍成型加入肉餡，迅速對折（6）壓緊邊緣出鍋，即可享用
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五福卷︰（1）豆腐皮切小片，刷一層甜面醬（2）將黃瓜絲、胡蘿卜絲、蔥絲（3）放入後卷成卷，對切
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黃金糕︰（1）雞蛋3個加糖75g打發（2）椰汁200ml煮開，加黃油20g融化（3）放涼後，篩入木薯粉250g（4）加酵母4g，打成濃漿無粉狀（5）然後放入打好的蛋液攪勻（6）烤箱上下180℃，烤制約25分鐘
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金汁銀魚︰（1）秋刀魚去除內髒、魚腮（2）洗淨瀝干，用刀在表面劃幾刀 （3）刷油，均勻撒上孜然粉、辣椒粉、黑胡椒、鹽，稍稍按摩魚身（4）烤盤墊錫紙，並涂一層油（5）將腌制好的秋刀魚放在烤盤上，烤箱預熱180℃，烤制15-20分鐘（中間翻一次面）（6）滴上檸檬汁，即可享用
小貼士
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