做法

• 新鮮的鯛魚擦淨表面水

• 加10克生抽

• 適當旋轉魚，讓魚身上都沾到生抽

• 靜置20分鐘

• 擰上黑胡椒碎

• 烤盤上鋪錫紙，滴一滴橄欖油，涂勻，把魚擺好。

• 烤箱預熱，200度、烤10分鐘。

• 在魚身上滴兩滴橄欖油，並把烤盤上的湯汁刷在魚身上。接著烤5分鐘。不翻面。

• 裝盤，上桌。