做法

• 制作薄脆 面團　薄，切長條，等油溫合適，把面片直接放下去炸，面片瞬間鼓起。

• 待面片變金黃色，控油瀝干。

• 蒸糯米 糯米清洗干淨，直接下冷水煮，煮5-8分鐘，用指頭可以輕松把糯米粒掐成兩半即可。撈出與已清洗的大米混合，加少許水，上蒸鍋隔水蒸，等到冒氣後蒸20分鐘，關火再燜30分鐘。

• 卷簾上鋪一層保鮮膜，把蒸熟的米鋪在上面，工具沾水防粘，便于操作，碼上青菜，肉松，薄脆，上邊緣不要碼滿，要不然卷得時候包裹不住。

• 兩手握住卷起，沒有什麼難度，保鮮膜包裹住，盡可能裹緊，兩頭鎖緊。用的糯米量正常鋪一卷，所以鋪的面積大一點，免得包裹不住。

• 對半直接切開，撕開保鮮膜就可以和對面的娃共同享受美味了。