幸福感❤️三文魚溫泉蛋和飯

綜合評分 8.8

用料

做法

  • 煮米飯啊 米和燕麥直接丟進去 按正常煮飯加水 煮啊煮啊煮啊煮啊煮啊 煮好了燜一會兒燕麥才不會太硬

  • 切三文魚 大概一厘米的立方體

  • 切蔥 小碎碎 (好喜歡小蔥的綠好看好看)

  • 調醬啦 柚子醬油和柚子辣醬 拌起來啊拌起來

  • 米飯好了嗎 好了就燒水煮雞蛋 煮到鍋底有小泡泡開始冒 關火丟雞蛋蓋上蓋子燜六分鐘 米飯沒好 那…等會 (等的時候可以拌個沙拉啥的)

  • 盛米飯 yah冒熱氣噠 三文魚擺上去 米飯的熱氣把三文魚拉倒暖暖 磕上蛋蛋 撒蔥花醬汁

  • 雞蛋和魚和米飯拌勻 米飯變得粘稠有點兒像risotto

小貼士

- 燕麥和米的比例可以隨便調整 按這個比例煮出來的是偏糙一點的 因為三文魚和蛋液比較軟滑燕麥能讓口感變的chewy - 雞蛋一定要可以生吃的 因為我煮雞蛋不怎麼控制水溫 磕出來的雞蛋70%依舊是液體 (但是日本的這個雞蛋真的沒有一點兒腥味而且偏甜 而且雞蛋的作用主要是讓米飯變的粘稠所以還是偏生一點兒比較好) - 關于柚子醬油 我的三文魚比較肥用普通醬油我嫌膩 柚子醬油和柚子辣醬增了一絲水果酸甜辣 層次感會豐富一些 - 醬油和醬我在北京三源里買的,沒有的話可以用普通醬油磨一點水果皮進去

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