做法

• 菠菜洗淨熱水焯一下切碎。西紅柿十字刀切開熱水煮下去皮。之後切碎。

• 雞蛋打散。

• 寶寶面條提前煮好。加橄欖油攪拌。「或先炒好鹵，再煮面條也可以。」

• 熱鍋涼油，油熱後先倒入蛋液，把雞蛋炒好弄碎。之後加入西紅柿和姜片。翻炒。快出鍋時加入菠菜碎。放入適量蝦皮粉或少量鹽或者無添加醬油。

• 將面和鹵放在一起攪拌即可。

• 成品。