做法

• 米粉涼水下鍋。

• 煮到粉完全軟。關火，蓋上鍋蓋燜五分鐘。

• 筷子一夾就斷說明已經好了。

• 涼水洗去米漿，控干水分。

• 準備好所需材料，家里沒大蒜了，有大蒜會更香。

• 起鍋燒油，油熱之後澆辣子。 （辣椒沫+熟芝麻） 鍋里有剩的油用來炒熟花生米。

• 依次放入調料，

• 生抽鹽老抽蠔油十三鮮蔥姜蒜小米椒，辣椒面，花生米。不願自己做蘿卜干的可以放老干媽辣菜。也可以依照個人口味放別的。 個人覺得老干媽辣菜比較適合用來拌粉。

• 拌好之後可以依照個人口味加入芝麻油 香油 等食用油也可以的。我放的是橄欖油。

• 成品

• 開吃