做法

• 芋頭洗干淨後剝皮切絲備用。

• 香菇泡水切碎油爆炒，備用。

• 切好的芋絲加入肉碎，蝦米碎，炒好的香菇碎，再加入適量的鹽，味精，胡椒粉和地瓜粉，再加一點點水，然後搗拌均勻

• 搗拌好就是這樣子。

• 搗拌好的芋絲捏成團放到蒸鍋上

• 捏成團好的芋丸放里鍋里猛火蒸12分鐘。

• 蒸熟的芋丸可以直接食也可以切半煎或者是炸著吃，味道都不錯。