做法

• 

  我用的是中裕麥芯粉，也可以是超市里其他常見的面粉，反正是中性粉即可！面粉的多少取決于吃飯的人數還有吃飯人的飯量，反正你自己決定，最後的面條多了可以放冰箱冷凍起來，少了就不好了！

• 

  面粉里加入少許鹽，加清水，先用筷子攪成絮狀，切記水要一點點加，尤其到後面快成團時，然後用手揉成稍硬的面團！因為媽媽常說“軟面餃子硬面湯”，就是包餃子用的面團稍軟點，　面條的面團稍硬一點，這個就靠你自己多做幾次，熟能生巧了！和好的面團加保鮮膜蓋好醒十幾分鐘！

• 

  醒好的面團移放案板上，用　面杖　成薄厚均勻的面片！

• 

  像小朋友折扇子一樣折起來！中間一定要多加點面粉防粘！

• 

  然後就開始用刀切，喜歡寬的就切寬點，喜歡細的就切細點，自己隨意哈！

• 

  切好的面條抖散，或者邊切邊抖！然後你就可以下單開水鍋里煮面了！炸醬面，牛肉面，拌面，炒面，你隨意！ 喜歡的趕緊去做吧！包你吃了自己的手　面之後再也不會買外面的面條了！