做法

• 菠菜洗淨

• 切小段，切碎即可，沒有特別的要求，自己可以隨心情發揮。

• 蔥段若干

• 切成蔥花，我總是先豎切成絲，再橫切成碎，所以我切的蔥花大多是正方形的，有一小部分是長方形的。

• 豬肝髒切丁，切的細小一點會忽略到肝髒的口感，讓其完全入味。

• 準備鍋，鍋中水盡，放少許油，蔥花熗鍋，不要焦了，放入菠菜段和肝髒丁，加鹽，用勺翻拌，只要攪拌均勻就可以，加水，待水沸騰，加入淘淨的小米。等菜飯再次沸騰，可以小火多煮幾分鐘，使菜飯變得粘稠。出鍋待溫，方可使用。